{"title":"Página principal","description":null,"products":[{"product_id":"decaf-subscription","title":"Suscripción descafeinado","description":"","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":43437639925976,"sku":"7639925976","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/ColombiaCopycatDecaf_7d449cc3-1c9a-4733-8773-73d2e0797802.jpg?v=1760513048"},{"product_id":"low-caffeine-subscription","title":"Filtro Suscripción","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegimos un filtro diferente cada mes para nuestros clientes de suscripción según la disponibilidad estacional.\u003c\/span\u003e","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":43437643956440,"sku":"7643956440","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/GachathaFilter_3857a967-d77b-4233-81f8-41609f20d065.jpg?v=1760513010"},{"product_id":"espresso-subscription","title":"Suscripción de espresso","description":"Elegimos un espresso diferente cada mes para nuestros clientes de suscripción en función de la disponibilidad estacional.","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":43427877159128,"sku":"7877159128","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/SalvadorDossokamEspresso_7d6ddded-37e3-45b7-a8b2-ccead2541b3e.jpg?v=1760512970"},{"product_id":"cyato-espresso-25","title":"Cyato Espresso","description":"\u003cp\u003eLa Cooperativa Abadatezuka en la Provincia Occidental de Ruanda entrega cerezas de café a la Estación de Lavado Cyato en el distrito de Nayamasheke, establecida en 2017. El café se cultiva a elevaciones de hasta 2,200 metros, con la estación misma a 1,850 metros, sirviendo áreas como Kivoga, Kageyo y Nsinduka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas abejas nativas de la cercana selva de Nyungwe contribuyen al sabor único de este café, junto con suelos fértiles y un clima fresco influenciado por el Lago Kivu. Los agricultores aquí no utilizan fertilizantes ni pesticidas sintéticos, preservando la vibrante naturalidad de sus granos.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":50885017862478,"sku":"Cyato250gr","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59588007690574,"sku":"Cyato1kg","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_c7a8918a-76d9-47fc-96a9-ba056e8dd135.jpg?v=1778073654"},{"product_id":"gachatha-aa-filter","title":"Gachatha AA Filtro","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fábrica Gachatha es operada por la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Gachatha y se encuentra en 391 acres entre las aldeas de Muthuaini, Thiriku, Gachenge y Kianjau. Fue construida en 1963, y su membresía actual es de aproximadamente 1,050, con alrededor de 900 miembros activos. La fábrica cuenta con nueve empleados permanentes y contrata alrededor de 25 trabajadores temporales para supervisar la recepción y el procesamiento durante la temporada de cosecha. El personal permanente está a cargo de roles clave como la recepción y el pesaje de cerezas, el registro de quejas y preocupaciones, y la gestión de pagos a los agricultores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl agricultor promedio tiene alrededor de 300 árboles de café, en menos de una hectárea de tierra. Los agricultores aquí típicamente cultivan otros cultivos además del café. El área que rodea Gachatha está densamente poblada, lo que requiere que la fábrica tome precauciones particulares con respecto a las aguas residuales y los contaminantes. La fábrica tiene fosas de absorción para el tratamiento del agua para evitar la contaminación de fuentes de agua dulce, y la comunidad se encarga de preservar la flora indígena en la zona, para proteger las especies locales de aves y animales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":53050600718670,"sku":"GachathaF250gr","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":59615057543502,"sku":"GachathaF1kg","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/KenyaGachathaFilter.jpg?v=1780583998"},{"product_id":"gicherori-aa-filter","title":"Gicherori AA Filtro","description":"\u003cp class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003eAlrededor de 1,050 pequeños agricultores miembros de la Sociedad Cooperativa de Agricultores Kibugu\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6\"\u003e\n\u003cp\u003eLa fábrica Gicherori fue inaugurada en 1997 y es operada por la Sociedad Cooperativa de Agricultores Kibugu (F.C.S.). Hay alrededor de 1,050 pequeños agricultores miembros, quienes entregan su cereza a la fábrica el mismo día de la cosecha. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa fábrica y sus agricultores miembros reciben asistencia y capacitación de Coffee Management Services (CMS), que ofrece educación para agricultores, seminarios de \"Buenas Prácticas Agrícolas\" y distribuye un manual de agricultura sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003eEmbu\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6\"\u003e\n\u003cp\u003eEmbu está ubicado en las estribaciones del Monte Kenia, justo al noreste de Nairobi. La zona tiene una altitud elevada, experimenta dos estaciones lluviosas y cuenta con un suelo fértil alimentado por seis ríos. El 80% de los hogares trabaja en la agricultura. Miles de pequeños productores cultivan café y lo entregan a cientos de cooperativas para su procesamiento. La región produce 600,000 kg de café por año, \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":53050607599950,"sku":"Gicherori250gr","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":53050607632718,"sku":"Gicherori1kg","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/KenyaGicheroriAA.jpg?v=1780583775"},{"product_id":"el-jardin-espresso-1","title":"El Jardín Espresso","description":"\u003ch4 class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003eMario Mejia\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eEn las nebulosas tierras altas de La Paz, Honduras, Mario Mejía está redefiniendo lo que significa ser un productor de café de especialidad. Agricultor de segunda generación con una mentalidad progresista, Mario administra tres fincas distintas—\u003cstrong\u003eFinca El Coyote\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFinca La Valentina\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eFinca El Jardín\u003c\/strong\u003e—cada una con su propio microclima, altitud y personalidad. Juntas, forman un trío de operaciones impulsadas por el terroir que muestran la variedad y riqueza de la región de La Paz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca El Jardín\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUbicada entre árboles nativos de sombra, Finca El Jardín ofrece un ambiente más biodiverso y policultural. Con altitudes que varían de 1,300 a 1,500 metros, soporta lotes experimentales incluyendo \u003cstrong\u003eParainema\u003c\/strong\u003e y otros híbridos. El Jardín es donde Mario combina innovación con conservación—ha estado explorando prácticas de agroforestería y técnicas de secado lento que producen perfiles profundamente estratificados con fruta tropical, especias herbales y textura sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVisión del Productor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMario Mejía aporta la curiosidad de un artesano y la disciplina de un cuidador a su trabajo. En las tres fincas, enfatiza la \u003cstrong\u003etrazabilidad, experimentación y sostenibilidad ambiental\u003c\/strong\u003e. Sus esfuerzos han llamado la atención en mesas internacionales de catación, pero permanece arraigado en su comunidad—apoyando a los trabajadores locales, compartiendo conocimientos y elevando la reputación de La Paz como un centro de café de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":53050611827022,"sku":"Eljardin250gr","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":53050611859790,"sku":"Eljardin1kg","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/HondurasElJardin.jpg?v=1780583845"},{"product_id":"gachatha-aa-espresso","title":"Gachatha AA Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fábrica Gachatha es operada por la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Gachatha y se encuentra en 391 acres entre las aldeas de Muthuaini, Thiriku, Gachenge y Kianjau. Fue construida en 1963, y su membresía actual es de aproximadamente 1,050, con alrededor de 900 miembros activos. La fábrica cuenta con nueve empleados permanentes y contrata alrededor de 25 trabajadores temporales para supervisar la recepción y el procesamiento durante la temporada de cosecha. El personal permanente está a cargo de roles clave como la recepción y el pesaje de cerezas, el registro de quejas y preocupaciones, y la gestión de pagos a los agricultores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl agricultor promedio tiene alrededor de 300 árboles de café, en menos de una hectárea de tierra. Los agricultores aquí típicamente cultivan otros cultivos además del café. El área que rodea Gachatha está densamente poblada, lo que requiere que la fábrica tome precauciones particulares con respecto a las aguas residuales y los contaminantes. La fábrica tiene fosas de absorción para el tratamiento del agua para evitar la contaminación de fuentes de agua dulce, y la comunidad se encarga de preservar la flora indígena en la zona, para proteger las especies locales de aves y animales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":53050613465422,"sku":"GachathaE250gr","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":53050613498190,"sku":"GachathaE1kg","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/GachathaEspresso.jpg?v=1780584091"},{"product_id":"quaballe-espresso","title":"Quaballe Espresso Reserva","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"dfa67e7\" class=\"elementor-element elementor-element-dfa67e7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Qabballe Natural es producido por agricultores externos alrededor de Teraga, Oromia, Etiopía, y procesado en la Estación de Secado Raro Nensebo en Uraga, Guji, operada por Sookoo Coffee y su fundador, \u003cstrong\u003eTure Waji\u003c\/strong\u003e—ampliamente conocido como “\u003cstrong\u003eEl Rey de Guji.\u003c\/strong\u003e” Esta región, a menudo erróneamente llamada Sidamo Guji, pertenece únicamente a la Zona Guji en la Región de Oromia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuince productores contribuyentes cultivan fincas que van desde 2.5 hasta 3 hectáreas a una altitud promedio de 2,225 metros sobre el nivel del mar. El café consiste principalmente en las variedades locales 74110 y 74112, seleccionadas por su productividad y resistencia a enfermedades.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"0138efb\" class=\"elementor-element elementor-element-0138efb elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara minimizar la fermentación, los agricultores entregan las cerezas a la estación de lavado por la noche. En la estación, un extenso proceso de selección elimina las cerezas demasiado maduras o poco maduras. Luego, el café se seca en camas africanas bajo el sol pleno, siguiendo los estrictos protocolos de secado de Sookoo Coffee, con una densidad máxima de capa de 4 cm y rotación seis veces al día. Este proceso reduce el riesgo de sobrefermentación y defectos. El tiempo estándar de secado para su café es entre 21 y 28 días, asegurando un desarrollo óptimo del sabor. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":54493724049742,"sku":"QuaballeE250gr","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59646838341966,"sku":"QuaballeE1kg","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_fd5eb1a8-beb1-4fc5-b0d2-c767602af8da.jpg?v=1778330635"},{"product_id":"third-wave-water-light-roast-20-pack","title":"Third Wave Water tostado claro paquete de 20","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quieres usar el agua perfecta para preparar tu café? Finalmente descubrirás cómo. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Perfil Clásico para tueste claro está optimizado para cafés de tueste claro. Nuestros perfiles son recomendados tanto para cafeteras tradicionales de goteo (Keurig, Mr. Coffee, etc.) como para cualquier método manual de preparación (AeroPress, Chemex, V60, etc.) y proporcionarán sabores más brillantes, limpios y mayor acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-tab-id=\"3\" class=\"vt-accordion vt-active\" tabindex=\"0\"\u003e¿Por qué usar nuestra agua para preparar café de especialidad?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-tab-id=\"3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimizado para cafés de tueste claro\u003c\/strong\u003e – Diseñado para extraer los sabores matizados, la acidez vibrante y las notas delicadas de \u003cstrong\u003ecafé de especialidad de tueste claro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecto para cualquier cafetera\u003c\/strong\u003e – Funciona perfectamente con \u003cstrong\u003ecafeteras de goteo\u003c\/strong\u003e (Keurig, Mr. Coffee, Breville, etc.) y \u003cstrong\u003emétodos manuales de preparación\u003c\/strong\u003e (AeroPress, Chemex, V60, Hario, Kalita Wave, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio mineral aprobado por la SCA\u003c\/strong\u003e – Formulado para cumplir con los \u003cstrong\u003eestándares de agua de la Specialty Coffee Association (SCA)\u003c\/strong\u003e, asegurando la máxima extracción del sabor del café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora la solubilidad y claridad del sabor del café\u003c\/strong\u003e – Crea el equilibrio mineral ideal para \u003cstrong\u003emejorar la extracción del café\u003c\/strong\u003e, resultando en una \u003cstrong\u003etaza más suave y limpia\u003c\/strong\u003e con\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSulfato de Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrato de Calcio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCloruro de sodio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAgrega un stick a agua destilada o RO (ósmosis inversa). Solo se necesita un poco de agitación, y estarás listo para preparar tu café favorito. ¡Tu café nunca ha sabido tan bien!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDonde todo comenzó, el Perfil Clásico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl Perfil Clásico fue creado para cumplir con los requisitos anteriores de agua de la SCAA con 10 mg de cloruro de sodio, ~40 TDS\/kH de alcalinidad y 150 TDS (sólidos totales disueltos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlgunos usos clave para el Perfil Clásico incluyen: Pour Overs, Batch Brewers y Cold Brew.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos los minerales contienen dureza permanente y ayudan a proteger el equipo de preparación de café. La dureza permanente está incluida en la dureza total.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54786875064654,"sku":"TWWlight20","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_cbbbb14e-770a-4bec-822c-a9388f727744.jpg?v=1778330655"},{"product_id":"third-wave-water-light-roast-20-pack-copy","title":"Third Wave Water Espresso, paquete de 20","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Quieres usar el agua perfecta para preparar tu café? Finalmente descubrirás cómo. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos usar \u003cem\u003esolo\u003c\/em\u003e el Perfil para Máquina de Espresso en tu máquina de espresso. Además de las máquinas de espresso, también puedes usar el Perfil para Máquina de Espresso en cualquier método de preparación manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste perfil se elabora siguiendo las directrices de la Specialty Coffee Association (SCA) para mejorar el sabor del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vt-accordion vt-active\" data-tab-id=\"3\" tabindex=\"0\"\u003e¿Por qué usar agua para máquinas de espresso?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vt-panel\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñado especialmente para máquinas de espresso\u003c\/strong\u003e – Extiende la vida útil de tu caldera. Previene la \u003cstrong\u003eformación de sarro\u003c\/strong\u003e y elimina los \u003cstrong\u003ecloruros corrosivos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora el sabor y la crema del espresso\u003c\/strong\u003e – nuestro contenido mineral perfectamente equilibrado asegura una extracción óptima, resaltando los \u003cstrong\u003esabores audaces, suaves y complejos\u003c\/strong\u003e de tu espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal también para métodos manuales\u003c\/strong\u003e – Aunque está diseñado para espresso, este perfil también funciona maravillosamente con \u003cstrong\u003emétodos de preparación manual\u003c\/strong\u003e como V60, Chemex, Kalita Wave y AeroPress.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil de Agua Aprobado por la SCA\u003c\/strong\u003e – Cumple con los \u003cstrong\u003eestándares de agua de la Specialty Coffee Association (SCA)\u003c\/strong\u003e para mejorar el sabor, la claridad y la extracción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara \u003cstrong\u003eentusiastas del espresso y amantes del café de especialidad\u003c\/strong\u003e, este perfil de agua garantiza \u003cstrong\u003eresultados de calidad barista\u003c\/strong\u003e cada vez. ¡Protege tu máquina y perfecciona tu espresso hoy!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSulfato de Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrato de Calcio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBicarbonato de Potasio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Perfil de Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl Perfil de Espresso fue creado para cumplir con los requisitos posteriores de agua de la SCA mientras protege simultáneamente las calderas de las máquinas de espresso. Contiene ~80 TDS\/kH de alcalinidad y 150 TDS (sólidos totales disueltos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlgunos usos clave para el Perfil de Espresso incluyen: Máquinas de Espresso, Superautomáticas, Cafeteras por lotes y Pour Overs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos los minerales contienen dureza permanente y ayudan a proteger el equipo de preparación de café. La dureza permanente está incluida en la dureza total.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54786886467918,"sku":"TWWespresso20","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_67f23949-7bc2-4c6e-a919-15e058c0d366.jpg?v=1778330315"},{"product_id":"third-wave-water-espresso-individual-stick","title":"Third Wave Water bastones individuales","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Quieres usar el agua perfecta para preparar tu café? Finalmente descubrirás cómo. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos usar \u003cem\u003esolo\u003c\/em\u003e el Perfil para Máquina de Espresso en tu máquina de espresso. Además de las máquinas de espresso, también puedes usar el Perfil para Máquina de Espresso en cualquier método de preparación manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste perfil se elabora siguiendo las directrices de la Specialty Coffee Association (SCA) para mejorar el sabor del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vt-accordion vt-active\" data-tab-id=\"3\" tabindex=\"0\"\u003e¿Por qué usar agua para máquinas de espresso?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vt-panel\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñado especialmente para máquinas de espresso\u003c\/strong\u003e – Extiende la vida útil de tu caldera. Previene la \u003cstrong\u003eformación de sarro\u003c\/strong\u003e y elimina los \u003cstrong\u003ecloruros corrosivos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora el sabor y la crema del espresso\u003c\/strong\u003e – nuestro contenido mineral perfectamente equilibrado asegura una extracción óptima, resaltando los \u003cstrong\u003esabores audaces, suaves y complejos\u003c\/strong\u003e de tu espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal también para métodos manuales\u003c\/strong\u003e – Aunque está diseñado para espresso, este perfil también funciona maravillosamente con \u003cstrong\u003emétodos de preparación manual\u003c\/strong\u003e como V60, Chemex, Kalita Wave y AeroPress.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil de Agua Aprobado por la SCA\u003c\/strong\u003e – Cumple con los \u003cstrong\u003eestándares de agua de la Specialty Coffee Association (SCA)\u003c\/strong\u003e para mejorar el sabor, la claridad y la extracción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara \u003cstrong\u003eentusiastas del espresso y amantes del café de especialidad\u003c\/strong\u003e, este perfil de agua garantiza \u003cstrong\u003eresultados de calidad barista\u003c\/strong\u003e cada vez. ¡Protege tu máquina y perfecciona tu espresso hoy!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSulfato de Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrato de Calcio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBicarbonato de Potasio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Perfil de Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl Perfil de Espresso fue creado para cumplir con los requisitos posteriores de agua de la SCA mientras protege simultáneamente las calderas de las máquinas de espresso. Contiene ~80 TDS\/kH de alcalinidad y 150 TDS (sólidos totales disueltos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlgunos usos clave para el Perfil de Espresso incluyen: Máquinas de Espresso, Superautomáticas, Cafeteras por lotes y Pour Overs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos los minerales contienen dureza permanente y ayudan a proteger el equipo de preparación de café. La dureza permanente está incluida en la dureza total.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54786912321870,"sku":"TWWespresso1","price":1.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_56e275a3-80b3-45ea-a9e8-85203db1e189.png?v=1778330659"},{"product_id":"sertao","title":"Kirambo Espresso","description":"\u003cp\u003eLa finca Sertao está ubicada a 1450 m.s.n.m en el municipio de Minas Gerais, en la región sureste de Brasil. La finca Sertao es propiedad de Jose Isidro, un caficultor de segunda generación\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca Sertao tiene una temperatura anual promedio de 18\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e°\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eC. Los cafetos están plantados en la cima de laderas con pendientes de hasta el 50%, lo cual es una medida importante para evitar heladas. Las heladas son comunes en la región durante el invierno y pueden afectar la salud de los cultivos. Esta técnica de plantación también proporciona un proceso de maduración más uniforme \u003cspan class=\"s2\"\u003ey protege contra infecciones fúngicas debido a la menor humedad relativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJose Isidro dijo una vez que toda la inspiración para el negocio vino de su padre. Los cuatro hijos de Isidro, después de completar sus carreras, regresaron a Minas Gerais para ayudar a mantener el negocio en funcionamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Yellow Bourbon fue cuidadosamente seleccionado por el \u003cspan class=\"s2\"\u003eequipo de clasificación y luego se secó en un patio durante 72 \u003c\/span\u003ehoras hasta alcanzar el contenido ideal de humedad.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":54811676377422,"sku":"KiramboE250gr","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59587975741774,"sku":"KiramboE1kg","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_5b2c1ad7-91d7-41e5-bb3a-b0e1c46c8cc6.jpg?v=1778073552"},{"product_id":"gesha","title":"El Tirol Filtro Reserva","description":"\u003cp\u003eVariedad:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesha es una de las variedades de café Arábica más reconocidas en el mundo del\u003cbr\u003ecafé de especialidad. Sus orígenes se remontan a Etiopía, en la región de Gesha, aunque\u003cbr\u003ealcanzó notoriedad internacional tras ser cultivada en Panamá, donde ha ganado\u003cbr\u003emúltiples competencias y premios por su calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEs una planta alta con ramas largas y granos alargados y delgados, que\u003cbr\u003erequiere altitudes elevadas y un manejo agronómico cuidadoso para expresar todo su\u003cbr\u003epotencial. Aunque es susceptible a enfermedades como la roya, su valor radica en la\u003cbr\u003ecalidad que ofrece en la taza bajo condiciones óptimas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEn cuanto al perfil sensorial, Gesha se distingue por su acidez brillante y compleja, un cuerpo delicado y sedoso, y un rango aromático único que combina notas florales intensas\u003cbr\u003e(jazmín, flor de azahar), finos cítricos y frutas tropicales. Estas características la convierten\u003cbr\u003een una de las variedades más apreciadas en competencias y en el mercado de café de alta gama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas maduras fueron cosechadas en su punto óptimo y sometidas a una\u003cbr\u003efermentación inicial en cereza durante 20 horas. Luego fueron despulpadas en seco, sin el uso de\u003cbr\u003eagua, y pasaron por una segunda fermentación durante otras 20 horas. Después del lavado, los\u003cbr\u003egranos se secaron bajo un toldo durante aproximadamente 15 días, con volteos periódicos para\u003cbr\u003elograr un secado uniforme y alcanzar el contenido de humedad adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca Brisas del Táchira pertenece a una segunda generación de caficultores con\u003cbr\u003euna larga historia en el cultivo y comercialización del café. Su propietario, Rolando\u003cbr\u003eArturo Rondón Bonilla, ha dedicado más de 25 años al cultivo y comercio del café,\u003cbr\u003econsolidando un proyecto familiar que combina tradición y visión de futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa finca abarca alrededor de 14 hectáreas y inicialmente se enfocaba\u003cbr\u003eprincipalmente en la ganadería, que ocupaba hasta el 70% de la tierra. Con el tiempo,\u003cbr\u003eRolando y su familia transformaron la finca en un modelo de café de especialidad,\u003cbr\u003eincorporando prácticas más sostenibles y diversificadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHoy en día, en la finca se cultivan variedades como Gesha, Bourbon Rosado,\u003cbr\u003eMonteclaro, Catuaí y Castillo (Cenicafé 1), bajo sistemas agroforestales que integran plátanos, bananos y árboles maderables. Este manejo no solo contribuye a la estabilidad del ecosistema, sino que también fortalece la rentabilidad del cultivo y la calidad de los granos, reflejando un enfoque en la sostenibilidad económica y ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55171871539534,"sku":"Tirol250gr","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59615048892750,"sku":"Tirol1kg","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_40881826-d66a-4b5f-9cb0-a916d249eedb.jpg?v=1778330352"},{"product_id":"filter-subscription-copy","title":"Espresso Premium - Suscripción","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegimos un filtro diferente cada mes para nuestros clientes de suscripción según la disponibilidad estacional.\u003c\/span\u003e","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"1 Bolsa","offer_id":55224377180494,"sku":"7643956440","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Bolsas","offer_id":55224378229070,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Bolsas","offer_id":55224378261838,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Bolsas","offer_id":55224378294606,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/espresso-premium.png?v=1767369460"},{"product_id":"roasters-choice-espresso-subscription","title":"Espresso Roasters Choice - Suscripción","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegimos un filtro diferente cada mes para nuestros clientes de suscripción según la disponibilidad estacional.\u003c\/span\u003e","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"1 Bolsa","offer_id":55224378556750,"sku":"7643956440","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Bolsas","offer_id":55224378589518,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Bolsas","offer_id":55224378622286,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Bolsas","offer_id":55224378655054,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/espresso-roasters-choice.png?v=1767369429"},{"product_id":"premium-filter-subscription","title":"Filtro Reserva - Suscripción","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegimos un filtro diferente cada mes para nuestros clientes de suscripción según la disponibilidad estacional.\u003c\/span\u003e","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"1 Bolsa","offer_id":55228178661710,"sku":"7643956440","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Bolsas","offer_id":55228178694478,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Bolsas","offer_id":55228178727246,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Bolsas","offer_id":55228178760014,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/filter-reserva.png?v=1767369408"},{"product_id":"roasters-choice-filter-subscription","title":"Filtro Roasters Choice - Suscripción","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegimos un filtro diferente cada mes para nuestros clientes de suscripción según la disponibilidad estacional.\u003c\/span\u003e","brand":"Abyss Coffee","offers":[{"title":"1 Bolsa","offer_id":55228178858318,"sku":"7643956440","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Bolsas","offer_id":55228178891086,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Bolsas","offer_id":55228178923854,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Bolsas","offer_id":55228178956622,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/filter-roasters-choice.png?v=1767369373"},{"product_id":"full-bloom","title":"Full Bloom","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFull Bloom es una excelente representación de lo mejor que puede ser un café 100% natural (seco en el árbol): una mezcla densa y almibarada de frutas de hueso maduras, arándanos y ciruela con un final muy largo a caramelo. Como espresso, es tan cremoso como suena. En métodos de goteo, es una taza rica y afrutada.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"av-special-heading av-special-heading-h3  blockquote modern-quote  avia-builder-el-14  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first\"\u003e\n\u003cdiv class=\"av-subheading av-subheading_below\"\u003e\n\u003cp\u003eFincas Daterra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa región del Cerrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" itemscope=\"itemscope\" class=\"av_textblock_section\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\" class=\"avia_textblock\"\u003e\n\u003cp\u003eClima estable, inviernos secos y frescos, veranos cálidos y húmedos. Vientos secos en días agradablemente calurosos y noches refrescantemente frescas. Suena como el lugar soñado para unas vacaciones. De hecho, es la condición perfecta para cultivar granos increíbles. Esto es lo que se encuentra en la región donde están ubicadas las fincas Daterra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus fincas en la ciudad de Patrocínio son las plantaciones de café más antiguas de la región del Cerrado brasileño, y están entre las mejores zonas productoras de café del país. Todas las plantaciones están ubicadas a una altitud promedio de más de 3.000 pies y algunos terroirs están alrededor de los 4.000 pies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl viento, el sol y el suelo son excepcionales para los árboles de Arábica. Las diversas altitudes y microclimas crean condiciones que luego sorprenden al paladar con una amplia gama de sabores, desde perfiles aterciopelados y chocolatosos hasta brillantes y florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConocedores del café y campeones mundiales baristas visitan frecuentemente las fincas, y trabajamos juntos para aprender procesos innovadores para las cerezas de café y crear nuevos microlotes de cafés excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"av-special-heading av-special-heading-h3  blockquote modern-quote  avia-builder-el-18  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first\"\u003e\n\u003cdiv class=\"av-subheading av-subheading_below\"\u003e\n\u003cp\u003eSostenibilidad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" itemscope=\"itemscope\" class=\"av_textblock_section\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\" class=\"avia_textblock\"\u003e\n\u003cp\u003eLa agricultura sostenible aún era bastante desconocida en Brasil cuando comenzaron sus esfuerzos con el café. ¿Cómo se puede tomar algo de la tierra sin dañarla? Simple: se la toman prestada y luego la devuelven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo se trata solo de producir el mejor café del mundo. Se trata de producir café para un mundo mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimera finca certificada por Rainforest Alliance en Brasil;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo de finca sostenible por Illy en 2008;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimera finca amigable con el clima verificada para cumplir con el Módulo Climático de la Sustainable Agriculture Network.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanador del premio “Prêmio Fazenda Sustentável 2015” otorgado por Globo Rural, la principal revista agrícola de Brasil, como la finca más sostenible del país\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55237862261070,"sku":"FullBloom250gr","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":59587966927182,"sku":"FullBloom1kg","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_f6e40964-85e3-4daa-a535-cda35406df1e.jpg?v=1778073485"},{"product_id":"kirambo-filter","title":"Kirambo Filtro","description":"\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eRuanda tiene condiciones ideales para cultivar café, incluyendo gran altitud, lluvias regulares, suelos volcánicos y una abundancia de la variedad de grano de café Bourbon. La mayor parte del café del país es producido por aproximadamente medio millón de pequeños agricultores, cada uno con tierras que a menudo no superan una hectárea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eEl café se cultiva en todo Ruanda, con grandes concentraciones de fincas ubicadas a lo largo del lago Kivu y en la provincia sur. Los pequeños agricultores están organizados en cooperativas y comparten el uso de molinos húmedos centralizados, también conocidos como estaciones de lavado. Las plantas de café florecen entre septiembre y octubre, y la cosecha se realiza de marzo a julio. Los envíos de café comienzan en agosto y continúan hasta diciembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eLa estación de lavado de café Kirambo, construida en 2008, está situada en una colina con tierras que se extienden hasta las orillas del lago Kivu. Durante muchos años, la estación tuvo dificultades debido a la falta de capital de trabajo y se alquilaba a diferentes operadores cada año. Esto impedía que los agricultores tuvieran un socio constante que los apoyara más allá de simplemente comprar sus cerezas de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eEn 2017, RTC compró la estación Kirambo y comenzó a operarla por primera vez durante la temporada de 2018. Ese año, todos los agricultores fueron registrados para participar en los programas de impacto para agricultores y en la capacitación para certificación de RTC. La alta calidad del café y la naturaleza cooperativa de los agricultores en Kirambo han permitido a RTC producir cafés excelentes, tanto lavados completamente como naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eAl llegar a la estación Kirambo, las cerezas de café se flotan y separan para eliminar las defectuosas. Luego, el café se extiende en camas africanas elevadas en una capa de aproximadamente 2 cm de espesor, donde se seca durante hasta 30 días. Durante este tiempo, el café se voltea cada hora y se cubre por la noche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55292236988750,"sku":"KiramboF250gr","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59615054332238,"sku":"KiramboF1kg","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_d8fec509-0ea8-4144-b0e9-a8573fd926f1.jpg?v=1778330581"},{"product_id":"maracay-decaf","title":"Luz's Decaf","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEste café se cosecha siguiendo estrictos criterios de madurez, asegurando que solo estén perfectamente maduras \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese seleccionan las cerezas. Luego, las cerezas de café se empacan en bolsas grain pro y se transportan \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ea nuestro centro de procesamiento, La Pradera. Al llegar a La Pradera, las cerezas pasan por un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emeticuloso proceso de control de calidad, que incluye selección manual y flotación, para eliminar cualquier cereza de baja\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edensidad, cerezas verdes o defectuosas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eUna vez seleccionadas, las cerezas pasan por una fermentación submarina de 30 horas, un paso crítico que \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emejora el perfil de sabor del café. Realizamos este proceso de fermentación controlada porque permite \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elos azúcares, ácidos orgánicos y otros compuestos dentro de las cerezas para descomponerse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egradualmente, estimulando el desarrollo de un perfil complejo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEl período de fermentación de 30 horas está cuidadosamente calibrado para lograr el equilibrio perfecto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentre desarrollar la complejidad del sabor y preservar las cualidades inherentes del café. Esto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eresulta en un equilibrio armonioso de dulzura y acidez, dando a nuestros cafés lavados un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarácter brillante y vivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDespués de la fermentación, las cerezas se despulpan y la mucílago se lava completamente. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl agua utilizada en nuestro proceso de lavado se recicla y reutiliza para flotar lotes posteriores \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003elotes de cerezas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLas aguas residuales generadas durante nuestro proceso lavado se tratan utilizando nuestro sistema verde \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esistema de filtración. Este sistema filtra el agua a través de una serie de tanques especializados antes de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eregándola en camas de pasto vetiver. A través de este proceso natural de filtración, el agua es \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epurificado y liberado como oxígeno. Como resultado, no se descarga agua contaminada de nuestro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecentro de procesamiento, asegurando una operación ambientalmente sostenible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eUna vez que los cafés son lavados, se extienden en camas elevadas cuando son variedades exóticas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eo en nuestra estación de secado elbas para lotes más grandes. El equipo los monitorea de cerca para asegurar un secado uniforme \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esecado y calidad óptima. Apuntamos a un contenido de humedad del 9.5% - 11%, que es el perfecto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003epunto para nosotros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"AppleMailSignature\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos granos verdes se colocan en una cámara de vapor donde se elimina la piel plateada del grano, antes de sumergirlos en agua de manantial. Cuando el café está saturado de agua, se envía a los extractores donde los granos tienen contacto directo con acetato de etilo de caña de azúcar durante 8 horas, lo que disuelve el contenido de cafeína.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLuego, el café descafeinado se seca en una cámara hasta que alcanza el mismo contenido de humedad que tenía antes del proceso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55343042199886,"sku":"Luz250gr","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59588010770766,"sku":"Luz1kg","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_bdcc72f1-c359-416a-afd5-4a1b1f4129e1.jpg?v=1778073728"},{"product_id":"las-perlitas-filter-copy","title":"Las Perlitas Filtro","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn español, Las Perlitas significa \"Pequeñas Perlas\", y durante la cosecha, es bastante común que los pequeños productores en Colombia produzcan lotes que no son lo suficientemente grandes para ser exportados por sí solos. Sin embargo, la calidad suele ser tan buena (o incluso mejor) que la de los lotes más grandes. Por lo tanto, Coffee Quest (el importador) compra todos los cafés que obtienen 86+ puntos, independientemente del tamaño, y crea un lote más grande, de tamaño para exportación, basado en la puntuación de taza y el perfil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es Las Perlitas Pink Bourbon, un café lavado celebrado compuesto por pequeños lotes de Pink Bourbon de productores en Huila. Estas fincas están ubicadas a altitudes entre 1,900 y 2,300 metros sobre el nivel del mar. Detrás de este lote están agricultores dedicados como Deiro Gasca, Lizardo Imbachi, Erik Bravo y Delfin Carvajal, cuyas fincas se encuentran a altitudes de 1,600 a 2,000 metros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePink Bourbon es reconocido por su vibrante acidez, dulzura afrutada y delicadas notas florales, lo que lo convierte en un destacado en cada taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55366710788430,"sku":"PerlitasF250gr","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59587956080974,"sku":"PerlitasF1kg","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original.jpg?v=1778073406"},{"product_id":"cucane-espresso-copy","title":"La Babilla Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDavid Guevara Cotrina posee una finca de 4.5 hectáreas que tiene 2.5 hectáreas plantadas con las variedades Bourbon y Caturra bajo una cubierta de sombra. Como muchos de sus compañeros miembros de la cooperativa Cafés de Lima, David cuenta con certificación orgánica y utiliza métodos y materiales sostenibles en su cultivo. David es miembro de la junta directiva de la joven cooperativa de rápido crecimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55366882394446,"sku":"Babilla250gr","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59615048040782,"sku":"Babilla1kg","price":59.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_861fc292-c735-4663-a004-3ed7f201608c.jpg?v=1778330307"},{"product_id":"la-babilla-copy","title":"La Coipa Expreso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExisten dos cepas genéticas principales de Gesha (1931; 1956), pero ambas derivan de variedades autóctonas etíopes recolectadas por los británicos en la década de 1930.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCajamarca es una región tropical de altura en Perú, semiárida y semicálida, con suelos muy fértiles en elevaciones altas de los Andes. Todos estos factores contribuyen al potencial de producción de café especial en la zona, que está en crecimiento. Los pequeños productores cultivan en parcelas de 2 a 3 hectáreas, muchos de los cuales practican la agricultura orgánica. La mayoría de los agricultores en la zona trabajan de forma independiente, pero el reciente aumento de cooperativas ha sido efectivo para mejorar la calidad de los cafés producidos en la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55366889603406,"sku":"CoipaE250gr","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59596690424142,"sku":"CoipaE1kg","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_a0238369-0b6c-4fc2-8fbb-41ade00bc320.jpg?v=1778152164"},{"product_id":"las-perlitas-filter-copy-1","title":"La Coipa Filtro","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExisten dos cepas genéticas principales de Gesha (1931; 1956), pero ambas derivan de variedades autóctonas etíopes recolectadas por los británicos en la década de 1930.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCajamarca es una región tropical de altura en Perú, semiárida y semicálida, con suelos muy fértiles en elevaciones altas de los Andes. Todos estos factores contribuyen al potencial de producción de café especial en la zona, que está en crecimiento. Los pequeños productores cultivan en parcelas de 2 a 3 hectáreas, muchos de los cuales practican la agricultura orgánica. La mayoría de los agricultores en la zona trabajan de forma independiente, pero el aumento reciente de cooperativas ha sido efectivo para mejorar la calidad de los cafés producidos en la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55366896976206,"sku":"CoipaF250gr","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59615053513038,"sku":"CoipaF1kg","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_03795666-4f19-45b4-8e7f-643e74f0011a.jpg?v=1778330535"},{"product_id":"bombe-espresso-copy","title":"Las Perlitas Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn español, Las Perlitas significa “Pequeñas Perlas,” y durante la cosecha, es bastante común que los pequeños productores en Colombia generen lotes que no son lo suficientemente grandes para exportarse por sí solos. 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Detrás de este lote están agricultores dedicados como Deiro Gasca, Lizardo Imbachi, Erik Bravo y Delfín Carvajal, cuyas fincas se encuentran a altitudes de 1,600 a 2,000 metros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePink Bourbon es conocido por su acidez vibrante, dulzura afrutada y delicadas notas florales, lo que lo convierte en un café destacado en cada taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":55366915096910,"sku":"PerlitasES250gr","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59597246595406,"sku":"PerlitasES1kg","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_4fc2e495-39ff-4d19-8e76-c54d6e53b799.jpg?v=1778155658"},{"product_id":"template-espresso-sase","title":"Sase Espresso","description":"Sase Rodo es producido por una empresa exportadora familiar en la región cafetera de Sidamo, Etiopía. Esta empresa exportadora familiar nació del deseo de mostrar lo mejor del café etíope; con este concepto, el exportador ha avanzado enormemente en términos de calidad. Trabajando mano a mano con los productores de café para mantener el negocio mediante una buena organización y la proyección internacional hacia mercados de café de especialidad.","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":59269991072078,"sku":"SaseE250gr","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":59269991104846,"sku":"SaseE1kg","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/EthiopiaSase.jpg?v=1774959796"},{"product_id":"template-filter-pacamara","title":"Gasca's Paca Filtro","description":"\u003cp\u003eLa variedad de café Pacamara es una creación del Instituto Salvadoreño de Investigación del Café (ISIC) en 1958, resultado del cruce entre las variedades Pacas y Maragogipe. Destacamos las notas que deben resaltar en el proceso: Chocolate oscuro, frutos rojos, dulzura. El arte de este Pacamara radica en lograr un perfil de sabor equilibrado. Aunque la fruta es el punto culminante, se equilibra armoniosamente con otros elementos como la dulzura, el cuerpo y un final limpio. ¡Esta es la marca de Tatan Gasca!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinta un cuadro de sabores ricos y vibrantes de frutas tropicales dentro del contexto de un perfil de café con predominancia frutal. Transmite una sensación de abundancia y exuberancia en las características frutales del café. Este café es apreciado por su complejidad y perfil de sabor multidimensional. Además de la fruta, experimentarás notas lácticas florales e incluso matices a nuez. Esta complejidad añade profundidad y carácter al perfil del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosecha de cerezas maduras, limpieza de cerezas y luego oxidación durante 48 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentación anaeróbica en cereza durante 60 horas, recolectando el mosto. Las cerezas se despulpan y se realiza una nueva fermentación anaeróbica con la mucílago durante 60 horas, añadiendo los lixiviados. En esta etapa, el mosto se recircula.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de fermentación se interrumpe abruptamente mediante una combinación de enfriamiento con agua caliente (50°C) y fría (20°C) para eliminar la carga microbiana. Es un método específico para enfriar rápidamente las cerezas. Es un paso crítico en el procesamiento del café, ya que contribuye a fijar los compuestos liberados durante la fermentación. La combinación de agua caliente y fría primero abre los poros del grano y luego fija los compuestos volátiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecado natural al sol en un toldo y forma final en un silo. (Sistema mecánico). Tiempo de reposo: mínimo 10 días.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":59327886754126,"sku":"GascaF125gr","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59615051776334,"sku":"GascaF1kg","price":160.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_994af92a-e63a-4c03-8409-4b973fd3b7ea.jpg?v=1778330468"},{"product_id":"new-decaf","title":"Caña Descafeinado","description":"\u003cp\u003eAcetato de etilo (E.A.) – Este éster que se encuentra de forma natural (presente en los plátanos y también como subproducto de azúcares fermentados) puede aislarse y usarse como disolvente para unirse y eliminar la cafeína del café verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimero, el café se clasifica y se somete a vapor durante 30 minutos a baja presión para abrir los poros de las semillas de café y prepararlas para la descafeinación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café se coloca en una solución de agua y acetato de etilo, donde el E.A. comenzará a unirse con las sales de los ácidos clorogénicos dentro de las semillas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tanque se vaciará y rellenará durante un período de ocho horas hasta que la cafeína ya no se detecte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas semillas se vuelven a vaporizar para eliminar los rastros de acetato de etilo, aunque el E.A. solo es perjudicial para los humanos en cantidades muy altas (400 partes por millón o más).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuego, el café se seca y pule para su exportación.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":59335344456014,"sku":"CanaD250gr","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":59588010737998,"sku":"CanaD1kg","price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/original_56df7d83-4cd4-4dc9-a20b-4dc1df09c177.jpg?v=1778073722"},{"product_id":"gatuya-aa-filter","title":"Gatuya AA Filter","description":"\u003cp\u003eLa Fábrica de Café Gatuya es una de las dos estaciones de lavado operadas por la Cooperativa de Agricultores New Murarandia, que cuenta con un total de alrededor de 3,500 pequeños productores miembros. Cada agricultor posee entre 1\/5 y 1\/3 de hectárea y entrega café en cereza a la fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos microlotes de Kenia son rastreables hasta el nivel de la fábrica o de la finca individual (cuando es posible), y se seleccionan según la puntuación en la cata. Debido a que la mayoría de los caficultores en Kenia poseen entre 1\/8 y 1\/4 de hectárea de tierra, la mayoría entrega café en forma de cereza a una fábrica local para su clasificación y procesamiento; en la fábrica, las entregas se mezclan y procesan en lotes diarios que comprenden las entregas del día.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":59742273503566,"sku":"GatuyaF250gr","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59742273536334,"sku":"GatuyaF1kg","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/KenyaGatuyaAA.jpg?v=1780583511"},{"product_id":"kamwangi-aa-filter","title":"Kamwangi AA Filter","description":"\u003cp\u003eThe Kamwangi factory, which is in the northeast part of Kirinyaga, is owned and managed by the New Ngariama Farmers Cooperative Society (F.C.S.). It is the second factory that the co-op established; New Ngariama F.C.S. now has three factories.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoughly 985 active members deliver coffee to the factory; each farmer owns an average of 200–250 coffee trees. After harvesting, the farmers deliver cherry to the factory for sorting and separating, after which it is depulped on traditional disc depulping machines. It is then fermented for 24–28 hours in tanks, then washed in grading channels. The highest grades of coffee at this factory typically receive an additional soak of 12–24 hours, dependent solely on the available space on the drying beds. All of the coffee goes to skin-drying beds to bring the moisture content to around 44% before being spread on traditional drying beds for 9–13 days, being rotated constantly. Once the moisture content reaches 11–13%, the coffee is moved to conditioning bins, where it is stored and rotated every two days to help homogenize moisture content and stabilize the parchment coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoffee in Kenya is typically traceable down to the factory, or mill level: Most farmers own between 1\/8 to 1\/4 of a hectare, and often grow crops other than coffee as well, which means they rely on a central processing unit for sale and processing of their coffee. Producers deliver in cherry form to a factory, where the cooperative will sort, weigh, and issue payment for the delivery. The coffee is then blended with the rest of the day's deliveries and goes on to be processed. Because of this system, which serves many hundreds to several thoughts of smallholder farmers per factory, there is limited traceability down to the individual producers whose coffee comprises the lots.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":59742300176718,"sku":"KamwangiF250gr","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":59742300209486,"sku":"KamwangiF1kg","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/KenyaKamwangiAA.jpg?v=1780583726"}],"url":"https:\/\/abysscoffee.es\/es\/collections\/frontpage.oembed?page=2","provider":"Abyss Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}