{"product_id":"templateaylashentawane","title":"Ayla Shentawane Espresso","description":"\u003cp\u003eLa estación de lavado de Ayla, situada en el pueblo de Shantawene, en la región etíope de Sidama, es un importante centro de producción de café de especialidad. Operada por Testi Coffee, una empresa familiar fundada por Faysel A. Yonis, Ayla es una de las varias estaciones bajo su gestión y procesa cafés de pueblos cercanos, incluidos Bombe y Shantawene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Etiopía, el café suele cultivarse en parcelas muy pequeñas por agricultores que también cultivan otros productos. La mayoría de los pequeños productores entrega sus cerezas de café en una estación de lavado cercana o en una unidad central de procesamiento, donde el café se clasifica, se pesa y se paga o se entrega un recibo. Después, la estación de lavado procesa el café, generalmente mediante los métodos lavado o natural, y lo seca en camas elevadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas estaciones de lavado atienden desde varios cientos hasta, en ocasiones, mil o más productores, que entregan sus cerezas durante toda la temporada de cosecha. La mezcla de estas cerezas en lotes diarios hace que, en circunstancias normales, sea prácticamente imposible saber con precisión de quién procede el café que termina en determinadas bolsas y en qué día, lo que dificulta la trazabilidad hasta el productor. No obstante, hacemos todo lo posible por obtener café de las mismas estaciones de lavado cada año, a través de nuestros socios exportadores y sus conexiones con los molinos y las estaciones de lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor lo general, los agricultores de esta región no tienen acceso a fertilizantes ni pesticidas y, por lo tanto, no los utilizan en la producción de café.\u003c\/p\u003e","brand":"Abyss Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":60618058269006,"sku":"AylaE250gr","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":60618058301774,"sku":"AylaE1kg","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4460\/0280\/files\/EthiopiaAylaShentawane.jpg?v=1789031076","url":"https:\/\/abysscoffee.es\/es\/products\/templateaylashentawane","provider":"Abyss Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}