Como alguien que ha operado, administrado e invertido en numerosos cafés, recomiendo de todo corazón el libro de Colin Harmon. Colin ofrece innumerables joyas de consejos esenciales y de sentido común en un estilo personal y atractivo. Cualquier persona interesada en abrir una cafetería haría bien en leer este libro. Si bien muchos de los consejos son de sentido común, creo que son los que los nuevos propietarios de cafeterías necesitan, pero que rara vez siguen. Antes de gastar su tiempo y dinero en el negocio de las cafeterías, lea este libro. Ofrecerá un impresionante retorno de su inversión.