Lo que sé sobre cómo hacer crecer un negocio de café

Colin Harmon es el propietario de 3fe Coffee, que gestiona ocho cafeterías en Dublín, Irlanda, así como una tostadora y un negocio mayorista de café. También es cuatro veces campeón irlandés de baristas y ha trabajado extensamente en la industria del café en formación, consultoría, venta y desarrollo de equipos especializados para café, entre muchas otras áreas. En 2017, autopublicó What I Know About Running Coffee Shops como una recopilación de las lecciones que había aprendido en su trayectoria en el negocio del café como propietario de cafeterías. Vendió miles de copias del libro en todo el mundo, con traducciones al español, japonés, ucraniano, indonesio, ruso, árabe y otros idiomas publicadas en los años siguientes. Esta continuación, What I Know About Growing a Coffee Business, cuenta la historia del crecimiento de 3fe, que pasó de ser un negocio centrado en servir excelentes tazas de café a sus clientes a operar en todo el panorama del café. Desde abrir nuevas cafeterías, trabajar con alimentos y en festivales, hasta ser consultor de café, comprar, tostar y enviar granos por todo el mundo, este libro narra las historias detrás del impulso de Colin para asumir más proyectos y su determinación por construir un proceso que haga que cada uno funcione de la manera más armoniosa posible.