El segundo libro de Scott cubre todas las principales formas de preparación de café distintas del espresso.  Dividido en tres partes, Todo menos Espressocubre lo siguiente: 

Primera parte: Extracción de café, medición de la extracción y cómo manipular el sabor cambiando los parámetros de preparación. 

Segunda parte: Cómo optimizar varios métodos de preparación, como goteo, vertido, prensa y vacío. 

Tercera parte: Química adecuada del agua y almacenamiento de granos. 

Si eres un aficionado al espresso que quiere extender sus alas o alguien que aprecia su vieja cafetera, este libro es la guía definitiva para preparar la mejor bebida posible en casa.